Magazin Denkausbruch

Der Mensch ist, was er isst

Nahrung dient der Bereitstellung von Energie und liefert auch die notwendigen Vitalstoffe für die Funktionen unseres Körpers.

Kohlenhydrate und Fette sind reine Energieträger.
Eiweißbausteine sind die Grundlage unserer Körperstruktur und vieler Funktionsstoffe (Hormone und Enzyme).

Nur wenn unsere Ernährung ausgewogen und vielseitig ist, können wir den Bedarf an Vitalstoffen decken und gleichzeitig eine Überschwemmung mit Schadstoffen verhindern.

Die Nährstoffe dienen auch als Schutz gegen Krankheiten und zum Aufbau und Erhaltung des Körpers und seinen Funktionen. Das Gegenteil davon sind Hungern als freiwilliger oder erzwungener Nahrungsverzicht (und im Extremfall das Verhungern, eine qualvolle Todesart). Die Nahrungsaufnahme ist mit Tradition, religiösen Weltanschauungen und familiären Essgewohnheiten verbunden. Falsche Ernährung kann Ursache für Krankheiten sein. Das seelische Befinden hat auch sehr großen Einfluß auf unser Ernährungsverhalten. Wenn wir unzufrieden sind oder uns in Streßsituationen befinden, essen wir oft falsch und zu einseitig, denn gerne greifen wir dann zu Süßigkeiten bzw: Fast-Food.

AK